第100章 过年

作品:重生后她只想做条咸鱼|作者:花k不落|分类:古言|更新:2019-12-03 07:45:34|字数:2014字

“然然,爷爷今年的团圆饭在我们家吃,你觉得我们应该做些什么菜比较好?”

虽然往年的团圆饭都是在安家老宅吃的,但是其实大半都是安母张罗的,按理安母不该是没有经验的人,只是因为今年是在自己家里吃团圆饭,安母有心想要表现得好一些,所以反而紧张得有些不知所措甚至是询问起安然的意见来。

“有鱼有肉够吃就行了。”

安然对团圆饭倒是没什么研究,主要是她也没有家人,福利院虽然过年的时候会准备团圆饭,但是对她而言也就是比平常的菜品丰富一些而已,具体的规矩或者有没有什么必须要吃的菜她倒是从来没有研究过。

“娘当然知道有鱼有肉就可以了,但是娘想要做得好一些,这可是你爷爷他们第一次到我们家里来吃团圆饭。”

安母见女儿这么风清云淡的跟自己开口不由得跟她强调一下团圆饭的重要性。

“那你想要做得好一些,到最后不还是得有鱼有肉吗?”

安然不解的看着娘亲,

“不过就是比平常做得更加的丰富一些便好,娘你干嘛表现得这么紧张啊,不知道的还以为是皇老子要来我们家吃饭呢,就算是皇老子要来我们家吃饭,那我们也只能量力而行啊。”

“要不我们就按照你订婚宴的标准来做怎么样?”

安母直接无视了安然的吐糟,认真的征求她的意见,

“但是有几个菜娘不太会,到时候由你来掌勺行吗?”

“可以啊,你把东西准备好,我来掌勺就行了,既然是过年团圆的话,是不是还要吃饺子啊,到时候咱们要包饺子吗?”

安然看着娘亲问道。

“当然要包了,饺子可是重头戏,必须得包。”

安母点点头,

“看来我们需要准备的东西还比较多,恐怕得提前个两三就要准备了,我们先确定一下播,然后再看着准备,饺子是一样先放着,鱼的话我们做糖醋鱼比较好吧,酸菜鱼和水煮鱼要做吗?或者是再做一条蒸鱼?鱼的种类太多不太好吧?然然你别发呆,你给娘出出主意啊~”

“老宅那边八个人,咱们这边是四个人,但是大年夜肯定是要叫上傅爷爷和傅平安的,所以一共就是十四个人,咱们十四个饶话一张桌子肯定是坐不下的,到时候就两张桌子拼起来,所以不管做什么菜最起码要准备两份。”

安然在娘亲的催促下开口,

“一年有十二个月,我们就按照十二的标准来弄,两个冷盘,八个热菜,两个汤,绝对是足够的了,而且光数量就已经超过往年老宅准备的团圆饭了,你觉得怎么样?”

“可以。”

安母听到女儿沉稳的声音,不由自主的就淡定了下来,

“你再给娘亲具体点儿,两个冷盘做什么?八个热菜做什么?两个汤又做什么。”

“两个冷盘,一个油炸鱼干,一个做炒花生米。”

安然慢慢道,

“八个热菜,一个糖醋鱼,一个蒸鱼,一个红烧蹄膀,一个椒盐排骨,一个土豆炖鸡,一个回锅肉,一个木耳炒青菜,一个肉沫豆腐,两个汤的话就一个老鸭粉丝汤一个豆沙汤圆,除了花生米,木耳炒青菜和豆沙汤圆外,其余每个菜里都带荤,这应该很不错了吧?”

“红绕肉和梅干菜扣肉还有粉蒸肉这些都不做吗?”

安母看着安然问道。

“我只是给你一个建议,至于最后要做哪些菜由你自己决定。”

安然看着安母道,

“你如果想拿什么菜换下来也行,我完全没有意见。”

“往年的团圆饭只能见到一点点的荤腥,今年的团圆饭全是硬菜,问题是肯定没有问题的。”

安母含笑看着安然道,

“如今家里条件好了,娘比较纠结的是如何取舍,因为能做的太多,所以什么都想做,而且你这十二个菜还没有算上饺子呢,往年我们包的饺子馅主要是白菜肉和韭菜鸡蛋,今年你有什么想法吗?”

“这两个馅儿都不错啊,不过我提议到时候在馅里面装几个一文的铜钱,看看谁的运气比较好能吃到铜钱。”

安然提议道,

“除了这两个馅外,你还可以包点儿纯肉馅或者是虾仁馅都不错。”

“纯肉馅和虾仁馅如果没有把味道调好的话应该会有一股怪味吧,我以前可没有弄过这两种馅,万一弄得不好浪费食材就不好了。”

安母闻言有些犹豫。

“你可以提前试一试,如果觉得麻烦的话就不要弄了。”

安然看着安母道,

“我也没有弄过,我跟你一起试试吧。”

“好啊~”

听到女儿要跟自己一起试试,安母心里顿时就有谱了。

经过两次研究后,两人成功的去掉了肉里的腥味,然后决定在大年三十的饺子中增加纯肉馅和虾仁馅。

时间一转眼的就到了大年三十。

大年三十的那,一大早的,陈氏就过来帮忙了。

跟她一起过来的还有安双。

虽然安双以前在家里也经常的上灶台,但是在饭店呆了一段时间后,她的动作明显的变得比以前更加的利索了。

不仅如此,因为饭店里的人对安双都很好,所以安双现在变得比以前开朗了许多。

李旺在过年放假前给安双发了一个红包,安双直接拿来给安然和安宁两人各买了一份礼物,然后又给家里买了一些糖。

这是她第一次在明面上按照自己的想法花钱,知道她花的钱大半用来给安然和安宁买了礼物,安奶奶和陈氏虽然有所不满,但是因为安爷爷发了话表示支持,所以两人也没有什么。

有安双和陈氏两个人过来帮忙打下手,安然和安母两人准备团圆饭倒也不觉得有多难。

到了下午包饺子的时候,安然把傅平安叫过来一起帮忙。

陈氏看到傅平安居然这么听安然的话,不由得有些酸了,然后没忍住敲打自己女儿,让她有本事也给自己找一个这么优秀的夫婿回来。


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